Il mondo in un chicco di riso: storia, scienza, nutrizione ed economia del secondo cereale più consumato
Evento interdisciplinare conclusivo del Festival Cerealia 2021

L’esteso calendario di eventi della XI edizione del Festival Cerealia si conclude giovedì 25 novembre presso la splendida sede romana di Confagricoltura, con un convegno interdisciplinare dedicato al principe dei cereali, il riso, seguito da un concerto.
L’incontro è organizzato dall’INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) in collaborazione con la FIDAF (Federazione Italiana dei Dottori in Scienze Agrarie e Scienze Forestali), ISMEO-Associazione internazionale di studi sul Mediterraneo e l’Oriente, Confagricoltura, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA), FOSAN ed ARGA Lazio, con il patrocinio dell’Ente Nazionale Risi.
Diversi gli interventi in scaletta a cura di esperti di prestigio, per un ricco programma di approfondimento in ambito scientifico, economico e culturale.

Il programma potrebbe subire variazioni

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