Il ristorante al sesto piano dell'Hotel Hassler e' assolutamente unico: solo da qui si possono ammirare le "mille luci" della Citta' Eterna. Piazza di Spagna e Trinita' dei Monti, San Pietro fino al Vittoriano, e gli splendidi palazzi romani sono perfettamente incorniciati nella vetrata del roof. Una coreografia irripetibile, esaltata da un suadente sottofondo musicale.

Il Roof Restaurant - primo ristorante panoramico mai costruito a Roma - e', dagli anni Cinquanta, il tempio della tradizionale cucina italiana, rivisitata con fantasia e raffinatezza. I piatti sono particolarmente curati nella preparazione e nella presentazione, mentre i menu' offerti variano a seconda della stagione, secondo l'antica regola del famosissimo chef Auguste Escoffier

L'albergo dispone anche di un terrazzo all'aperto, con vista su Roma, per piccoli ricevimenti, durante il periodo primaverile-autunnale, da utilizzare su prenotazione.